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山药牛腩面的做法

2018-11-08 09:32:46
山药牛腩面的做法 “牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,蛋白质含量高而脂肪含量低,味道鲜美,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。” 食材明细 主料 牛腩 200g 山药 半根 辅料 褐麦粉 200g 水 70g 盐 少许 青菜 少许 姜片 2片 香葱 少许 鸡精 少许 牛筋丸 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 山药牛腩面的做法步骤 1成品图 2材料:牛腩200克 山药适量面条材料:褐麦粉200克 盐2克 水70克辅料:生菜 盐 鸡精 姜片 香葱 牛筋丸 3牛腩放入冷水锅中烧开洗净 4然后和姜片、葱白放入砂锅中 5加入适量的纯净水 6烧开后转中小火砂锅慢炖40分钟左右 7将面条材料放入面条机做成细面条 8做好的面团撒粉防粘 9加入切块的山药和牛筋丸 10继续煮15分钟左右、加盐和鸡精调味 11烧开水放入煮开,点一次清水再次煮开即可 12生菜放入热水中烫至变色捞起,面条上浇上牛肉汤,放入牛腩和牛筋丸就是一碗好吃的牛腩面了
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