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冬吃萝卜夏吃姜 科学吗toutiao

时间:2019-01-11 22:57:09 来源:互联网 阅读:0次
冬吃萝卜夏吃姜 科学吗 冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。这条谚语常使人心生疑问:生姜辛热,萝卜甘寒,这是人所共知的常识,这里却让人们在炎热的夏季吃姜,寒冷的冬季吃萝卜,岂不是火上浇油吗?其实,这是与中医医理极为合拍的养生经验。阳气在表夏食生姜我们先从《黄帝内经
  “冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”这条谚语常使人心生疑问:生姜辛热,萝卜甘寒,这是人所共知的常识,这里却让人们在炎热的夏季吃姜,寒冷的冬季吃萝卜,岂不是火上浇油吗?其实,这是与中医医理极为合拍的养生经验。
  阳气在表夏食生姜
  我们先从《黄帝内经》中的一段话说起:“夏三月,此为蕃秀,天地气交,万物华实……使气得泄,若所爱在外。”这句话的意思是,夏天草木茂盛,此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样,由内而外地散发到体表。《伤寒论》中又有“五月之时,阳气在表,胃中虚冷”的说法。现在人大多不明就里,夏天天气炎热,不少人为贪图凉快,都喜欢吹空调、吃冷饮,所以很容易导致“胃中虚冷”,进而出现腹泻等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳,又具有温中祛寒的功效,夏季适量吃点生姜能够顺应阳气的升发,温胃散寒,符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。但是,生姜中含有黄樟素,若过量食用,对身体并无好处。
  网络上有不少帖子甚至科普文章提出“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险,因为腐烂的生姜会产生毒素,如同“土豆长芽不能吃”一样,生姜烂了也不能再食用。烂生姜里的黄樟素含量很高,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。美国食品药品管理局(FDA)的研究显示,黄樟素是白鼠和老鼠的致肝癌物,在小鼠的饲料中添加0.04%-1%的黄樟素,150天到两年的时间可诱导小鼠产生肝癌。鉴于上述结果,美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。国际食品添加剂法典委员会制定的《食用香料使用准则》中规定,黄樟素在食品和饮料中的限量为1毫克/千克。
  需要说明的是,民间还有“夜不食姜”的说法,因为而提倡晨食吃姜。都是人体阳气开始生发的时候,这时吃姜,利用的是其升阳助阳的作用,使人精力充沛,一些长寿老人早上都有嚼食生姜的习惯。而晚上则是阳气收藏的时候,这个时候吃生姜就不合适了。但这要辨证地看,比如晚上吹空调受凉了,煮碗姜粥喝下也有驱寒效果。另外,由于生姜性味温热辛辣,阴虚内热、
  内火偏盛之人应忌食;患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者也不宜食用;孕妇忌食。
  阳气在里冬补萝卜
  冬季的情况与夏季正好相反,阳气向里向内,处于收藏状态,在外的阳气虚少,在里的阳气积多,因而表现为天寒地热,对应于人,则为“阳气在里,胃中烦热”,即冬季天寒地冻,人体皮肤腠理处于收缩状态,体内阳气相对亢盛。同时八个月宝宝咳嗽怎么办
,由于人们户外活动减少,出汗散热的机会减少,而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物,这样反而容易让人产生内热,出现消化不良、气机郁滞现象。这时,如果我们适量地吃一些清凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中,消积导滞等作用。
  下面为您介绍四种萝卜对身体的进补功效。
  【胡萝卜润肤美容】南京市中西医结合医院紫金馆中医食疗保健专家徐大成介绍说,胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β—胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,对皮肤表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
  徐大成提醒,胡萝卜宜用油炒,或切成块,与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋小孩着凉咳嗽怎么办
,因为醋会破坏β—胡萝卜素。
  【白萝卜润肺止咳】冬天,很多人容易肺部不适,尤其雾霾中的大量粉尘颗粒污染物,易导致痰多咳嗽等症状。南京中医药大学食疗保健专家郭海英介绍,白萝卜有一定润肺止咳功效,对肺部健康颇有好处。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能,和萝卜一起搭配婴儿感冒咳嗽怎么办
,少了白生萝卜的辛辣之气,多了冰糖和蜂蜜的香甜。
  【青萝卜健脾防口干】立冬以后,空气变得干燥,许多上班族感觉口干唇燥。郭海英介绍,青萝卜具有健脾防痰、生津止渴等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。
  【水萝卜伴猪肝有解酒功效】南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生介绍,水萝卜利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。
  其实,“冬吃萝卜夏吃姜”,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性来进行阴阳调理,以真正做到“热者寒之,寒者热之”。由此可见,俗语不俗,很多民间谚语里面其实都蕴含着养生智慧和生活哲理,有待于我们深入学习和探讨。

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