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生猪产业未来发展方向走向规模化专业化

2018-11-02 12:33:04

生猪产业未来发展方向:走向规模化专业化

换一个角度看,生猪市场价格的波动,对生猪行业发展也是一件好事。通过价格波动,我们能够利用市场的力量,淘汰那些规模小、水平低的生猪养殖者,推动整个行业优胜劣汰,促进相关企业不断提高技术水平和管理水平,不断提高产品质量,增强生猪产业竞争力,提高生猪产业的规模化、专业化和标准化水平,加快生猪产业升级。采访中,业内人士不无乐观地谈到生猪产业的发展前景。

规模化和专业化是未来方向

小规模、大群体的普遍养殖方式,是我国生猪产业实力弱的根本原因。据统计,2008年我国生猪规模养殖比例仅达到50%。这种千家万户的散养方式,使生猪产业抗震能力弱。因为一家一户的养猪户几乎把所有的钱都投入其中,一旦猪价下跌,难免损失惨重。而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达 80%以上,这种规模养殖抵御市场风险能力要强一些,而且能对市场判断有一个基本的定位,因此这些国家很少出现生猪价格暴涨暴跌现象。

一家一户的散养方式还使生猪质量不统一,食品安全受到影响。由于养猪户所养生猪品种不一,生猪品质自然就不一样。资料显示,我国生猪生产效率低、资源浪费严重。我国饲养了世界上50%的生猪,生产水平却相对较低,每头存栏猪的产肉量只有100公斤,与发达国家150公斤的产肉量差距非常大。而且我国每头母猪年提供的商品猪只有14头,而发达国家则在20头以上。此外,生猪散养也不利于集中免疫,一旦发生疫情,其传播速度很快,可能导致疫情难以控制。

省养猪学会理事长魏国生认为,生猪产业的发展方向应是适度规模化和专业化。当前重要的是加快生猪生产方式的转变,应根据我国生猪产业发展的实际情况,确定散养户、一般规模养殖户和大规模养殖户的猪群比例结构。同时推动规模养殖场和养殖小区的标准化建设和改造,扩大规模养殖场的生产能力。应通过发展专业合作组织,提高散户饲养的组织化程度;通过发展饲养小区,提高规模化饲养水平,避免生猪散养形成的一哄而起和一哄而散的局面。并大力支持疫病防控、信息服务、良种繁育、环境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设。

另有专家指出,生猪产业的成熟首先需要从业者的成熟。生猪产业是资本和技术密集型的综合产业,它既需要大量投资,更需要从业者懂技术、会管理、善经营。因此,在发展生猪产业时,应适度提高市场准入的门槛,在技术、环保等方面提出要求,避免从业者盲目投资和无序发展。

“猪”是否该向“鸡”学点什么

我省生猪产业该如何发展?也许可以学一学已经走在前面的蛋鸡产业。据省畜牧兽医局相关负责人介绍,多年前,我省蛋鸡产业也曾走过类似于生猪产业的发展历程,也几经波折。目前,我省蛋鸡产业已经发展成为一个较成熟的产业,产业链条基本形成。蛋鸡生产供求关系基本平衡,养鸡效益保持稳定。近10年内,大多数年份每只鸡的效益均保持在15~20元之间。

这主要得益于我省蛋鸡生产的规模化、标准化和专业化。目前,全省蛋鸡规模化饲养比重接近100%,饲养技术也已接近世界先进水平。多年来,养鸡场都能根据鸡蛋价格自行调整蛋鸡生产结构,鸡蛋价格下降他们就提前淘汰产蛋鸡,少补或停止补栏。反之,就抓紧补栏,使产蛋鸡的数量保持基本平衡。近10年来,全省蛋鸡存栏数量始终保持在6000万~7000万只。

哈尔滨益农禽业公司董事长陈成告诉,他已从事蛋鸡行业19年,现在蛋鸡行业里大多都是技术成熟、了解市场的从业者,很少见投机者。目前他的公司种鸡存栏70多万套,约占全省种鸡总数的30%,而且有自己的销售络。由于实现了养殖规模化,生产技术也达到了标准化,防疫、环保等措施都能做得很好,更重要的是能及时根据市场形势调节养殖结构。

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